Boulangerie/pâtisserie nichée au creux des remparts en bas de la rue des douves. Tous nos produits sont 100% biologiques et 100% maison. Nous travaillons en boulangerie selon la nouvelle méthode Respectus Panis qui offre de nombreux avantages en terme de nutrition, de goût et d’environnement. Nous travaillons aussi exclusivement avec des variétés anciennes de céréales et veillons pour chaque produit à optimiser son intérêt nutritionnel (peu de sel, peu de sucre, apport de fibres,….)