Une nouvelle opportunité pour les entrepreneurs locaux à Quimper : ouverture d’une guinguette sur le domaine public

La Ville de Quimper lance un appel à projet innovant pour dynamiser son domaine public et offrir de nouvelles expériences aux habitants. Un local situé au cœur de la ville, au 1 Square des Acadiens, est proposé à l’occupation temporaire pour développer une activité commerciale de type guinguette, avec petite restauration et boissons.

Un cadre unique pour une activité conviviale

Ce projet, s’inscrivant dans la stratégie de valorisation de l’espace public, prévoit la mise à disposition d’un local de 27,72 m² et d’un espace de terrasse de 35 m². L’objectif ? Proposer un lieu convivial et attractif pour les Quimpérois, tout en favorisant le dynamisme économique local.

Les porteurs de projet intéressés devront respecter plusieurs critères, notamment proposer des produits pouvant être préparés sans extraction et disposer, si nécessaire, d’une licence IV pour la vente de boissons alcoolisées. De plus, une attention particulière est demandée pour limiter les nuisances sonores et respecter les règles environnementales en vigueur.

Une saisonnalité et des conditions d’exploitation claires

L’activité sera autorisée uniquement entre le 1er avril et le 30 septembre, avec des horaires d’ouverture fixés entre 9 h et 22 h, sauf autorisation exceptionnelle pour des fermetures tardives. En contrepartie de cette occupation, une redevance sera appliquée selon la surface occupée, avec des tarifs établis par le conseil municipal.

Un projet au service de l’attractivité locale

Cette initiative s’inscrit dans une démarche de soutien aux entrepreneurs locaux, offrant une alternative aux grandes chaînes et plateformes tout en enrichissant l’offre commerciale de proximité. Ce projet pourrait devenir un lieu emblématique des beaux jours à Quimper, renforçant l’animation de l’espace public et offrant une expérience unique aux habitants et visiteurs.

Comment participer ?

Les candidatures doivent être déposées avant le 10 février 2025 à 17 h. Les porteurs de projet devront présenter un dossier détaillé, incluant un mémoire technique précisant leur vision pour le lieu, les produits proposés, les aménagements prévus et le calendrier de mise en œuvre.

La Ville de Quimper invite tous les entrepreneurs et créateurs d’expérience à participer à cet appel à projet, qui représente une belle opportunité de contribuer à l’attractivité de la ville tout en développant une activité commerciale.

Pour plus d’informations, contactez le service DECTI de la Ville de Quimper au 02 98 98 45 16 ou par e-mail à economie@quimper.bzh.